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Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Nível de dificuldade: Fácil
Saber como fazer arroz do jeitinho certo é aquele tipo de habilidade que faz toda a diferença na cozinha ( ideal pra sobrevivência, não é mesmo? rs). Abaixo, você confere o passo a passo completo para nunca mais passar sufoco na hora de preparar esse clássico.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de arroz branco cru
- 2 xícaras (chá) de água quente
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- 1 dente de alho picado (ou amassado)
- 1/2 cebola pequena picada (opcional)
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Refogue o tempero
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho (e a cebola, se for usar) até dourar levemente. - Adicione o arroz
Acrescente o arroz cru e refogue por 1 a 2 minutos, mexendo bem para que ele fique envolvido no tempero. - Acrescente a água e o sal
Adicione a água quente e tempere com sal. Dê uma leve mexida, prove o sal e ajuste se necessário. - Cozinhe com a panela semi-tampada
Cozinhe em fogo médio até a água reduzir quase completamente (cerca de 10 a 12 minutos). Quando estiver quase seco, abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar até secar por completo (mais 5 minutos, em média). - Desligue e deixe descansar
Após o cozimento, desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutinhos com a panela tampada antes de servir.
Dicas extra de sabor
- Use sempre água quente para não interromper o cozimento;
- Não mexa depois de adicionar a água, isso pode deixá-lo empapado;
Acompanhamento e variações
Quer deixar essa receita ainda mais gostosa? Sirva com um bom feijão caseiro, carne moída refogadinha ou aquele frango grelhado com legumes que resolve qualquer refeição.
E se quiser variar, dá pra transformar o básico em especial: acrescente cenoura ralada, milho verde, ervilhas frescas ou até um toque de alho poró no refogado. Para dias mais leves, vale apostar na opção integral ou com cúrcuma.
Outra opção é trocar pelo parboilizado, integral ou arbório, dependendo da ocasião e do seu estilo alimentar. Simples, versátil e sempre delicioso, do jeitinho que a gente ama aqui no Mega Gostoso!
FAQ
Como fazer o arroz passo a passo?
1- Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma panela.
2- Refogue 1 dente de alho e 1/2 cebola picada até dourar.
3- Adicione 1 xícara de arroz cru e mexa por 1 minuto.
4- Acrescente 2 xícaras de água quente e sal a gosto.
5- Cozinhe em fogo médio, com a panela semi-tampada, até a água quase secar.
6- Abaixe o fogo, tampe totalmente e deixe terminar o cozimento.
7- Desligue e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Como fazer arroz branco?
Fazer arroz branco é simples e rápido! Você só precisa de arroz, água, sal e um refogado de alho (com ou sem cebola). Refogue, adicione a água quente e cozinhe até secar. O segredo está na proporção certa e em não mexer após colocar a água, para garantir que fique soltinho.
Qual a quantidade de água para uma xícara de arroz?
A proporção padrão é: 1 xícara de arroz para 2 xícaras de água. Essa medida é ideal para arroz branco comum e rende cerca de 4 porções. Se estiver usando parboilizado ou integral, a quantidade de água pode variar um pouco.
Como fazer arroz soltinho para 2 pessoas?
Use 1/2 xícara de arroz cru e 1 xícara de água quente. Refogue com alho e óleo, adicione a água e cozinhe normalmente. Essa quantidade rende cerca de 2 porções individuais no ponto certo.
Se você está planejando uma refeição especial ou quer variar no cardápio da semana, aqui vão algumas sugestões que vão deixar sua mesa ainda mais gostosa! Aprenda como fazer feijão gostoso e simples para acompanhar essa receita perfeita pro dia a dia.
Quer uma opção mais elaborada? O frango recheado com queijo e espinafre é leve, cremoso e super prático. Já para ocasiões especiais, o filé mignon ao molho madeira é um clássico que impressiona.
E se a ideia é servir algo bem caseiro e reconfortante, aposte no nhoque de batata com molho de tomate artesanal — pura delicinha! 🍽️
