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Rendimento: 6 unidades
Tempo de preparo: 20 minutos
Nível de dificuldade: Fácil
Nada combina mais com churrasco (ou um bom forno caseiro) do que um pão de alho bem recheado, douradinho e com aquela crostinha irresistível. Se você sempre quis saber como fazer pão de alho em casa, com aquele sabor de churrascaria, chegou a receita perfeita!
Ingredientes
- 6 pães franceses (de preferência amanhecidos, para ficarem mais crocantes)
- 4 colheres (sopa) de maionese
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 4 dentes de alho amassados
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Opcional: 1/2 xícara de requeijão ou cream cheese para deixar mais cremoso
Como fazer pão de alho: passo a passo
- Prepare o creme de alho
Em uma tigela, misture a maionese, a manteiga, o alho amassado, o queijo parmesão, o cheiro-verde e os temperos. Se quiser um toque extra de cremosidade, adicione requeijão. - Corte os pães
Faça cortes no sentido do comprimento dos pães, sem separar as metades totalmente. Você pode também fazer cortes cruzados para uma apresentação diferente (estilo pão “bombado”). - Recheie generosamente
Com a ajuda de uma colher, passe o creme de alho entre os cortes e por cima dos pães, sem dó! - Asse ou leve à grelha
- No forno: leve os pães a uma forma e asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 10 a 15 minutos, até ficarem dourados.
- Na churrasqueira: enrole em papel-alumínio e leve à grelha por 5 minutos. Depois, abra o papel e deixe dourar direto na brasa por mais 3 minutos.
Variações gostosas
- Pão de alho com queijo muçarela: adicione fatias ou queijo ralado dentro dos cortes.
- Toque picante: acrescente uma pitada de páprica picante ou pimenta calabresa ao creme.
- Vegano: substitua a maionese e a manteiga por versões vegetais.
Dicas finais
- Use alho fresco, pois o sabor fica muito mais marcante.
- Prefira pão amanhecido. Ele absorve melhor o creme e não fica tão mole.
- Sirva com carnes grelhadas, saladas frescas ou até como entrada em almoços de domingo.
Agora que você já sabe como fazer pão de alho em casa, não tem mais desculpa pra comprar o industrializado! Fácil, econômico e muuuito mais saboroso. 😍
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FAQ – Pão de alho
O que é preciso para fazer pão de alho?
Pra quem quer aprender como fazer pão de alho, os ingredientes são simples e provavelmente você já tem em casa! Você vai precisar de pães (tipo francês ou baguete), alho fresco, manteiga ou maionese, queijo ralado (parmesão ou muçarela), ervas frescas (como salsinha) e temperos como sal e pimenta. É só misturar tudo num creme, rechear os pães e levar ao forno ou à churrasqueira.
Tem como fazer pão de alho com pão de forma?
Tem sim! Se quiser saber como fazer pão de alho com pão de forma, a dica é cortar as fatias em triângulos ou quadradinhos, passar o creme de alho por cima (sem exagerar pra não encharcar) e levar ao forno até dourar. Fica uma versão mais levinha e ótima como aperitivo ou entrada!
Pode fazer pão de alho no forno?
Claro! Muita gente acha que só dá pra fazer na churrasqueira, mas fazer pão de alho no forno é totalmente possível — e fica uma delícia. Basta montar os pães com o creme, colocar numa forma e assar em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 10 a 15 minutos, até ficarem douradinhos por fora e cremosos por dentro.
Qual a receita de pão de alho da Ana Maria Braga?
A receita da Ana Maria Braga costuma usar pão francês, maionese, alho, salsinha, manteiga e queijo parmesão. Ela mistura tudo em um creme e recheia os pães cortados no meio, depois leva ao forno até dourar. É uma versão bem parecida com a tradicional e perfeita pra quem quer saber como fazer pão de alho cremoso e rápido.
