• Rendimento: 2 porções
  • Tempo de preparo: 40 minutos
  • Nível de dificuldade: Fácil

Se você está procurando um almoço leve e saudável, essa receita de filé de peixe assado com purê de batata-doce é perfeita pra você. Além de ser super nutritiva, é prática, cheia de sabor e agrada até quem não é tão fã de peixe. Bora aprender o passo a passo completo?

Ingredientes da receita de filé de peixe assado

Para o filé de peixe assado

  • 4 filés de peixe branco (tilápia, merluza ou linguado)
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Ervas frescas (salsinha, manjericão ou coentro) para finalizar

Para o purê de batata-doce

  • 3 batatas-doces médias
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou azeite
  • 1/3 de xícara de leite ou bebida vegetal
  • Sal e noz-moscada a gosto

Modo de preparo dessa receita

1. Como preparar o peixe assado

  • Preaqueça o forno a 180 °C
  • Tempere os filés com suco de limão, alho, sal e pimenta. Deixe marinar por 15 minutos
  • Em uma assadeira untada com azeite, disponha os filés e regue com o restante do azeite
  • Leve ao forno por 20 a 25 minutos ou até o peixe ficar cozido e levemente dourado
  • Finalize com ervas frescas por cima antes de servir.

    2. Como fazer o purê de batata-doce cremoso

    • Descasque as batatas-doces, corte em pedaços e cozinhe em água com sal por cerca de 15 minutos ou até ficarem macias
    • Escorra e amasse com um garfo ou espremedor
    • Em uma panela, aqueça a manteiga (ou azeite), junte o leite e misture com a batata amassada
    • Tempere com sal e uma pitada de noz-moscada. Mexa até ficar cremoso.

      Montagem do prato e dicas para impressionar

      • Em um prato fundo, coloque uma porção generosa do purê de batata-doce cremoso.
      • Acomode o filé de peixe assado ao lado e decore com ervas frescas e um fio de azeite extra virgem.
      • Para um visual ainda mais bonito, sirva com uma salada colorida ou vegetais grelhados como acompanhamento.

      Por que escolher filé de peixe assado no dia a dia?

      Além de ser uma opção leve e saudável, o peixe assado é fácil de fazer, tem baixo teor de gordura e é rico em ômega-3, proteínas e vitaminas essenciais. Quando combinado com o purê de batata-doce, o prato ganha equilíbrio: proteínas, carboidratos complexos e fibras na medida certa.

      Sugestões para variar a receita

      Variações do peixe

      • Experimente com salmão ou pescada amarela para sabores mais intensos.
      • Para um toque diferente, use manteiga de ervas ou molho de iogurte com limão na finalização.

      Variações do purê

      • Acrescente gengibre ralado ou cúrcuma para um sabor especial.
      • Substitua o leite por caldo de legumes para uma versão mais leve ou vegana.

      O que servir junto?

      • Bebidas: Água aromatizada com limão e hortelã, chá gelado de ervas ou um vinho branco seco leve, como Sauvignon Blanc.
      • Acompanhamentos: Salada de rúcula com manga, legumes no vapor ou arroz integral com gergelim.

      Se você não é muito fã de peixe, mas não dispensa refeições saborosas aproveite pra ver nossa receita de Frango com abacate e folhas verdes!

      Agora que você conhece o passo a passo, que tal experimentar esta receita e trazer mais saúde e sabor ao seu dia a dia? Aproveite!

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