Frango grelhado com legumes assados: almoço simples de domingo

Nada melhor do que um almoço simples de domingo para reunir a família, relaxar e ainda aproveitar uma refeição saudável e deliciosa.Se você está buscando algo que combine praticidade e sabor, com um toque nutritivo, este artigo é para você. Já pensou em um almoço leve, repleto de sabores frescos e ingredientes naturais, que ainda pode ser preparado em poucos minutos?

Ah, e acredite, o prato principal que temos aqui, frango grelhado com legumes assados, vai transformar o seu domingo! Continue lendo e descubra como criar uma refeição equilibrada que vai agradar a todos à mesa.

Ingredientes do frango grelhado com legumes assados

Para o frango grelhado

• 4 filés de peito de frango
• 2 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de ervas finas (alecrim, tomilho, orégano)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para os legumes assados

• 1 abobrinha cortada em rodelas
• 1 cenoura cortada em palitos
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 cebola roxa cortada em fatias
• 1/2 cabeça de brócolis em floretes
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de ervas finas (alecrim, tomilho, orégano)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo do frango grelhado com legumes assados

1- Preparar os legumes

• Preaqueça o forno a 200°C.
• Em uma assadeira grande, coloque os legumes (abobrinha, cenoura, pimentão, cebola e brócolis).
• Regue com azeite de oliva, tempere com sal, pimenta e ervas finas. Misture bem para que todos os legumes fiquem cobertos com o tempero.
• Leve ao forno e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que os legumes fiquem macios e dourados.

2- Preparar o frango grelhado

• Enquanto os legumes assam, tempere os filés de frango com alho picado, suco de limão, azeite, páprica, ervas finas, sal e pimenta.
• Deixe marinar por pelo menos 10-15 minutos para absorver os temperos
• Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
• Grelhe os filés de frango por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam bem cozidos e dourados por fora, mas ainda suculentos por dentro.

3- Montagem do frango grelhado com legumes assados

• Retire os legumes do forno e sirva junto com os filés de frango grelhados.
• Se desejar, regue o prato com um fio de azeite extra e um pouco de suco de limão para realçar os sabores.

Benefícios de optar por receitas leves e nutritivas

Um dos maiores benefícios de incluir receitas leves no seu almoço simples de domingo é a sensação de bem-estar que você vai ter ao longo do dia. Ao contrário de refeições pesadas, pratos como o frango grelhado com legumes assados garantem uma digestão mais rápida e um aumento de energia, sem causar aquela sensação de cansaço pós-refeição. Além disso, a variedade de vegetais e proteínas magras é uma excelente forma de fornecer ao corpo nutrientes essenciais, como vitaminas, fibras e antioxidantes.

• Frango: rico em proteínas magras, é excelente para manter os músculos e promover saciedade.
• Legumes assados: são ricos em fibras, que ajudam na digestão, além de oferecerem uma grande variedade de vitaminas e minerais.
• Ervas finas e temperos naturais: oferecem sabor sem adição de sódio em excesso, além de conterem antioxidantes que ajudam a combater inflamações no corpo.

Outras sugestões de pratos

Se você está em busca de variar o cardápio, mas quer manter a simplicidade e a saúde como foco, aqui estão algumas ideias adicionais para um almoço simples de domingo:

• Salada de quinoa com frango e legumes: Uma salada rica em proteínas e grãos integrais que pode ser feita rapidamente e é ideal para quem busca algo mais leve.
• Salada de frango com abacate e folhas verdes: Uma opção nutritiva e fácil de preparar, com ingredientes que fornecem gorduras saudáveis e fibras.
• Torta integral de espinafre e ricota: Uma opção vegetariana, leve e rica em nutrientes que agrada a todos.      

Montar um almoço simples de domingo não precisa ser complicado ou demorado. Escolhendo ingredientes frescos, temperos naturais e receitas práticas como o frango grelhado com legumes assados, você transforma sua refeição de domingo em um momento prazeiroso e saudável. Além de delicioso, esse prato equilibra sabor e nutrição, garantindo que você e sua família se sintam bem alimentados e cheios de energia para aproveitar o dia.

FAQ – frango e legumes grelhados

1- Quais os legumes que podem ser grelhados?

Se tem uma forma deliciosa e saudável de aproveitar os legumes, é grelhando! 😍 Abobrinha, berinjela, pimentão, cenoura, tomate, cebola, cogumelos, aspargos, brócolis, batata-doce e até milho verde ficam incríveis na grelha. O segredo para aquele sabor irresistível? Corte em pedaços médios, pincele azeite e tempere com ervas e especiarias antes de levar ao fogo. Assim, eles ficam douradinhos por fora, macios por dentro e cheios de sabor!

2- Qual a melhor maneira de fazer grelhado?

A melhor forma de grelhar é utilizar uma frigideira antiaderente, uma grelha ou uma churrasqueira bem aquecida. Para evitar que os alimentos grudem, unte levemente a superfície com azeite e espere aquecer bem antes de colocar os ingredientes. Se for grelhar carnes ou frango, evite ficar virando o tempo todo, pois isso pode atrapalhar a caramelização e deixar a carne seca. Para legumes, o ideal é grelhar até que fiquem macios por dentro e levemente dourados por fora. Finalize com ervas frescas, um toque de limão ou um fio de azeite para realçar o sabor!

3- Quantos dias um frango grelhado pode ficar na geladeira?

O frango grelhado pode ser armazenado na geladeira por até 3 a 4 dias, desde que esteja em um recipiente bem fechado. Para manter a suculência, uma dica é armazená-lo com um pouco do próprio caldo ou um fio de azeite. Se quiser conservar por mais tempo, congele por até 3 meses, lembrando de descongelar na geladeira antes de aquecer.

4- Qual a diferença entre frango assado e grelhado

A principal diferença está no método de preparo! O frango grelhado é cozido diretamente em uma chapa ou frigideira quente, com pouca gordura, resultando em uma carne mais dourada por fora e suculenta por dentro. Já o frango assado é preparado no forno, cozinhando lentamente com calor indireto, o que pode deixá-lo mais macio e com a pele crocante, se for assado com pele. Ambos são deliciosos e saudáveis, mas o grelhado costuma ser mais rápido e prático para o dia a dia! 😍

Amou essa receita? Então não guarde só pra você! Compartilhe, comente e ajude o Blog Mega Gostoso a crescer. Obrigada pelo carinho! 💕 Beijos, Rosi Lima.