Bolo de leite condensado molhadinho: receita mega gostosa

Se você ama bolos úmidos e macios, essa receita de bolo de leite condensado molhadinho vai conquistar seu coração! Ele é simples de preparar, não precisa de batedeira e ainda leva uma calda especial para deixá-lo ainda mais saboroso.

Receita completa de bolo de leite condensado molhadinho

Ingredientes da massa do bolo de leite condensado

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 4 ovos
• 1/2 xícara de leite morno
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes da calda de leite condensado

• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de leite de coco (opcional, para um toque especial)

Modo de preparo da massa do bolo de leite condensado:

1- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
2- Em um liquidificador, bata o leite condensado, os ovos, o leite morno e a manteiga até ficar homogêneo.
3- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente com um fouet ou espátula.
4- Acrescente o fermento e mexa suavemente até incorporar.
5- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Modo de preparo de calda de leite condensado:

1- Misture o leite condensado, o leite e o leite de coco em uma tigela ou cozinhe em fogo baixo usando uma panela.
2- Assim que o bolo sair do forno, fure toda a superfície com um garfo ou palito.
3- Despeje a calda sobre o bolo ainda quente para que ele absorva bem o líquido.

Finalização do bolo de leite condensado:

• Se quiser, polvilhe coco ralado ou raspas de chocolate branco por cima para um toque especial.
• Deixe descansar por 30 minutos antes de cortar, para que a calda penetre bem.

Pronto! Agora é só servir e se deliciar com esse bolo de leite condensado fofinho e molhadinho.

FAQ: Como deixar o bolo mais úmido e saboroso

1- O que fazer para deixar o bolo mais úmido?

Para um bolo mais úmido e macio, siga estas dicas:

• Use ingredientes gordurosos como manteiga, óleo ou iogurte, que ajudam a reter a umidade na massa.
• Troque parte do açúcar por mel ou açúcar mascavo, que absorvem melhor a umidade.
• Não asse demais o bolo, pois o tempo excessivo no forno pode ressecar a massa. Sempre faça o teste do palito alguns minutos antes do tempo indicado na receita.
• Adicione uma calda simples após assar para garantir ainda mais umidade (veja abaixo a quantidade ideal para molhar o bolo).

2- O que fazer para o bolo não ficar seco?

Se o seu bolo sempre fica seco, pode ser que você esteja cometendo alguns erros comuns. Para evitar isso:

• Meça os ingredientes corretamente – Excesso de farinha pode deixar a massa pesada e seca. Sempre peneire a farinha antes de misturar.
• Não misture a massa em excesso, pois isso ativa o glúten da farinha e pode deixar o bolo duro.
• Asse em temperatura média (180°C) para evitar que a parte externa cozinhe rápido demais e resseque antes do interior estar pronto.
• Evite abrir o forno antes de 30 minutos, pois isso pode prejudicar a estrutura do bolo.

3- Qual a quantidade certa para molhar um bolo?

A quantidade de calda ideal depende do tipo de bolo e do resultado que você deseja:

• Para bolos mais leves e aerados, use cerca de 1/2 xícara de calda para cada camada.
• Para bolos mais densos ou recheados, como naked cakes, use 3/4 de xícara por camada para garantir umidade extra.
• Se quiser um bolo extremamente molhadinho, como bolos gelados ou de festa, pode utilizar 1 xícara de calda espalhando bem com um pincel ou colher.

4- Tem que esperar o bolo esfriar para molhar?

Sim! O ideal é esperar o bolo esfriar antes de adicionar a calda, pois se estiver quente, ele pode absorver líquido de forma desigual e acabar ficando empapado ou desmanchando.

• Se o bolo for servido em temperatura ambiente, espere esfriar completamente antes de molhar.
• Para bolos gelados ou de festa, é recomendado regar o bolo já morno e depois levar à geladeira para que a umidade se distribua melhor.
• Se estiver com pressa, deixe o bolo esfriar por pelo menos 20 a 30 minutos antes de aplicar a calda.

Dica: Use um garfo ou palito para furar levemente o bolo antes de regar com a calda. Isso ajuda a absorção e evita que o líquido fique acumulado na superfície.

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E se a ideia é impressionar com uma sobremesa sofisticada, o bolo trufado de chocolate traz uma combinação irresistível de massa macia e recheio cremoso. Escolha sua receita favorita e aproveite cada pedaço!

Agora que você já sabe todos os segredos, bora colocar a mão na massa? Se gostou das dicas, compartilhe com alguém que ama bolo de leite condensado molhadinho! 💛