Filé de tilápia ao molho de maracujá

Introdução

O filé de tilápia ao molho de maracujá é uma receita sofisticada e surpreendente, perfeita para quem aprecia combinações agridoces. A leveza do peixe grelhado se harmoniza com a cremosidade e o toque cítrico do molho de maracujá, criando um prato equilibrado e cheio de sabor. Além de delicioso, esse prato é nutritivo, rico em proteínas e ácidos graxos essenciais.

Neste artigo, você aprenderá a preparar essa receita de forma simples e prática, com dicas para garantir um resultado perfeito.

Ingredientes do filé de tilápia ao molho de maracujá

Para o filé de tilápia

• 4 filés de tilápia
• Suco de 1 limão
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Para o molho de maracujá

• Polpa de 2 maracujás
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de açúcar ou mel
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 caixa de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Preparação do filé de tilápia

1. Tempere os filés com suco de limão, alho, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
2. Aqueça uma frigideira com azeite em fogo médio-alto.
3. Grelhe os filés por cerca de 3 minutos de cada lado, até que fiquem dourados por fora e macios por dentro.
4. Retire da frigideira e reserve.

2. Preparo do molho de maracujá

1. Em uma panela, adicione a polpa de maracujá, a água e o açúcar (ou mel). Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
2. Coe o molho se desejar uma textura mais lisa, ou mantenha as sementes para um toque rústico.
3. Acrescente a manteiga e misture bem.
4. Adicione o creme de leite, ajuste o sal e a pimenta, e cozinhe por mais 2 minutos até o molho encorpar.

3. Montagem do prato

1. Disponha os filés grelhados em um prato.
2. Regue com o molho de maracujá.
3. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco, legumes grelhados ou purê de batatas.

Dicas para um prato perfeito

• Use tilápia fresca para garantir melhor textura e sabor.
• Experimente variações do molho adicionando um toque de gengibre ou leite de coco para um sabor ainda mais especial.
• Se preferir um molho menos ácido, reduza a quantidade de maracujá e aumente o creme de leite.
• Não cozinhe demais o peixe, pois ele pode perder a suculência.

Melhores acompanhamentos do filé de tilápia ao molho de maracujá

• Arroz branco ou integral: Complementa bem o molho agridoce.
• Legumes salteados: Brócolis, cenoura e pimentão são ótimas opções.
• Purê de batata-doce: Traz um toque adocicado e harmoniza com o molho.
• Salada fresca: Folhas verdes, tomate cereja e castanhas adicionam crocância ao prato.

Conclusão

O filé de tilápia ao molho de maracujá é a escolha ideal para quem deseja uma refeição leve, sofisticada e cheia de sabor. Com uma preparação simples e ingredientes acessíveis, esse prato pode ser servido em ocasiões especiais ou no dia a dia, trazendo um toque gourmet para a sua cozinha. Experimente essa receita e surpreenda-se com essa combinação agridoce incrível!

Se você adora explorar novos sabores e combinações sofisticadas, essas receitas são perfeitas para transformar suas refeições. O frango com laranja e mel traz um equilíbrio irresistível entre o doce e o cítrico, garantindo uma carne suculenta e cheia de sabor.

Para quem prefere frutos do mar, o salmão grelhado com molho de ervas e limão é uma opção leve e sofisticada, ideal para uma refeição saudável. E para elevar qualquer prato, conhecer os 10 molhos mais famosos do mundo pode ser o segredo para deixar suas criações culinárias ainda mais irresistíveis!

FAQs filé de tilápia

1. Posso usar outro peixe além da tilápia?

Sim! O molho de maracujá combina bem com pescada, robalo e salmão.

2. O molho pode ser feito sem creme de leite?

Sim! Você pode substituí-lo por leite de coco ou iogurte natural para uma versão mais leve.

3. Como armazenar sobras dessa receita?

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até dois dias. O molho pode ser reaquecido em fogo baixo.

4. O molho pode ser feito com maracujá concentrado?

Sim, mas ajuste a acidez adicionando um pouco de água ou mais açúcar.

5. Esse prato é indicado para dietas low-carb?

Sim, é indicado para dieta low-carb! Basta substituir os acompanhamentos por legumes grelhados ou purê de couve-flor.