Camarão na moranga: receita mega cremosa e irresistível

Introdução

O camarão na moranga é um dos pratos mais sofisticados e saborosos da culinária brasileira. Combinando a suavidade da moranga assada com a cremosidade do requeijão e o sabor marcante do camarão, essa receita é perfeita para ocasiões especiais.

Além de ser um prato visualmente encantador, o camarão na moranga é uma refeição completa, equilibrando texturas e sabores de forma única. Aqui, você aprenderá a preparar essa delícia de maneira simples, com dicas para garantir um resultado incrível.

Ingredientes do camarão na moranga

Para a moranga

• 1 moranga média
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 pitada de sal

Para o recheio

• 500g de camarões limpos
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados sem pele e sem sementes
• 1 xícara de molho de tomate
• 200g de requeijão cremoso
• 200ml de creme de leite
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de sopa de coentro ou salsinha picada

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Modo de preparo do camarão na moranga

1. Preparação da moranga

1. Lave bem a moranga e corte a parte superior formando uma tampa.
2. Retire as sementes com o auxílio de uma colher.
3. Passe azeite e sal na parte interna e leve ao forno a 180°C por cerca de 40 minutos, até que a polpa fique macia. Reserve.

2. Preparação do recheio

1. Tempere os camarões com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 15 minutos.
2. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. Acrescente os tomates picados e cozinhe até que se desfaçam.
4. Adicione o molho de tomate, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos.
5. Coloque os camarões e cozinhe por 3 a 5 minutos, até ficarem rosados.
6. Acrescente o requeijão cremoso e o creme de leite, misturando bem até obter um molho homogêneo.
7. Ajuste o tempero com páprica, sal e pimenta a gosto. Finalize com coentro ou salsinha.

3. Montagem e finalização do camarão na moranga

1. Despeje o creme de camarão dentro da moranga assada.
2. Misture levemente com a polpa da moranga para integrar os sabores.
3. Leve ao forno por mais 10 minutos, apenas para aquecer e encorpar.
4. Sirva quente, acompanhado de arroz branco e batata palha.

Dicas para um camarão na moranga perfeito

• Escolha uma moranga fresca e firme, para evitar que desmanche no forno.
• Não cozinhe demais os camarões, pois podem ficar borrachudos.
• Para um toque especial, adicione queijo parmesão ralado antes de levar ao forno pela segunda vez.
• Experimente versões alternativas, como substituir o requeijão por catupiry para um sabor mais intenso.

Acompanhamentos ideais para o camarão na moranga

• Arroz branco soltinho, que equilibra os sabores do prato.
• Farofa crocante, para adicionar textura.
• Salada verde, trazendo leveza à refeição.
• Batata palha, complementando a cremosidade do recheio.

Por que escolher o camarão na moranga?

O camarão na moranga é uma receita cheia de sabor e tradição, perfeita para surpreender em almoços e jantares especiais. Com ingredientes simples e um preparo relativamente fácil, esse prato conquista pelo equilíbrio entre cremosidade, frescor e suavidade. Experimente e transforme sua refeição em uma experiência gastronômica inesquecível!

Se você adora peixes e frutos do mar, essas receitas vão transformar suas refeições em verdadeiras experiências gastronômicas. A clássica moqueca de peixe, tanto na versão baiana quanto na capixaba, é um prato rico em sabores e tradição.

Para quem busca algo mais leve e sofisticado, o salmão grelhado com molho de ervas e limão é uma excelente opção. Outra delícia agridoce é o filé de tilápia ao molho de maracujá, que equilibra perfeitamente a suavidade do peixe com um toque cítrico irresistível.

E para elevar qualquer prato, conheça os 10 molhos mais famosos do mundo e descubra como dar um toque especial às suas receitas.

FAQs (perguntas frequentes)

1. Posso substituir a moranga por outro tipo de abóbora?

Sim! A abóbora cabotiá é uma excelente alternativa, pois tem sabor adocicado e textura cremosa.

2. Quanto tempo dura o camarão na moranga na geladeira?

O prato pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 2 dias.

3. É possível congelar essa receita?

Não é recomendado, pois o creme de leite pode talhar e a textura da moranga pode mudar.

4. Quais frutos do mar podem substituir o camarão?

Você pode utilizar lagostins ou mariscos para uma versão diferenciada.

5. Como evitar que a moranga fique muito mole?

Não asse por tempo excessivo e evite mexer muito na polpa ao misturar o recheio.