Trufa de chocolate caseira: receita fácil para a Páscoa

Se existe um doce que conquista corações e paladares, esse doce é a trufa de chocolate. Cremosa, sofisticada e incrivelmente saborosa, ela é perfeita para presentear, vender ou simplesmente saborear em momentos especiais.

E com a Páscoa chegando, que tal aprender a fazer trufas de chocolate caseiras que vão encantar todo mundo? Confira esta receita fácil e dicas para aperfeiçar suas trufas!

Benefícios de fazer trufas caseiras

Fazer trufas de chocolate em casa traz vantagens irresistíveis:

• Sabor incomparável: Escolha ingredientes de qualidade e personalize os recheios.
• Economia: Sai mais barato do que comprar pronto, especialmente em datas comemorativas.
• Oportunidade de negócio: Trufas caseiras são um sucesso de vendas na Páscoa e em outras datas.
• Diversidade de sabores: Possibilita criar versões únicas e inovadoras.

Ingredientes – trufa de chocolate

Antes de começar, separe os ingredientes que fazem toda a diferença:

• Chocolate ao leite (ou meio amargo, dependendo do seu gosto) – 300 g
• Creme de leite – 150 g
• Manteiga – 1 colher de sopa
• Essência de baunilha (opcional) – 1 colher de chá
• Cacau em pó ou chocolate granulado para finalizar

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Como fazer trufa de chocolate: receita passo a passo

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos para não queimar).
2. Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter um creme homogêneo.
3. Adicione a manteiga e a essência de baunilha, misturando bem.
4. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até a massa firmar.
5. Modele as trufas com as mãos levemente untadas e passe no cacau em pó ou no chocolate granulado.
6. Pronto! Agora é só degustar ou embalar para vender.

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Quanto rende essa receita?

Essa receita rende aproximadamente 15 a 20 trufas, dependendo do tamanho que você modelar. Se quiser trufas maiores, o rendimento será menor; se preferir menores, pode render até 25 unidades.

Caso precise de uma quantidade maior, basta dobrar ou triplicar os ingredientes!

Variações irresistíveis – Mais opções para a Páscoa

Quer inovar? Experimente estas opções:

• Trufa de chocolate branco: Use chocolate branco no lugar do ao leite.
• Trufa de licor: Adicione uma colher de sopa de licor de sua preferência.
• Trufa recheada: Insira castanhas, doce de leite ou frutas secas no meio.
• Trufa com crocante: Misture pedacinhos de biscoito ou amendoim triturado.

Como armazenar e embalar

• Conservação: Guarde as trufas em um recipiente fechado na geladeira por até 7 dias.
• Congelamento: Para maior durabilidade, congele por até 3 meses.
• Embalagem: Papel chumbo é ideal para proteger e valorizar a apresentação.

Como vender trufas na Páscoa e lucrar

Se a ideia é fazer renda extra, veja essas dicas:

• Divulgue nas redes sociais com fotos bonitas e descrições atrativas.
• Ofereça kits com embalagens temáticas de Páscoa.
• Capriche na apresentação: Uma boa embalagem agrega valor ao produto.
• Diferencie-se: Crie sabores exclusivos e personalize pedidos.

Agora que você sabe como fazer trufas de chocolate caseiras, é hora de colocar a mão na massa e encantar com essas delícias! Seja para presentear, vender ou simplesmente saborear, as trufas são uma excelente escolha. Que tal começar sua produção hoje mesmo?

FAQ Trufa de chocolate

1- O que é preciso para fazer trufas de chocolate?

Para fazer trufa de chocolate, você só precisa de alguns ingredientes básicos e um toque de carinho. Os principais são:

• Chocolate de qualidade (ao leite, meio amargo ou branco)
• Creme de leite para dar cremosidade
• Manteiga para uma textura perfeita
• Cacau em pó ou chocolate granulado para finalização
• Recheios opcionais como licor, castanhas, doce de leite ou frutas secas

Além disso, um ambiente fresco ajuda a modelar as trufas sem que derretam na mão!

2- Como a trufa é feita?

Fazer trufa é mais simples do que parece! O processo segue basicamente três etapas:

1- Derreter o chocolate – no micro-ondas ou banho-maria, garantindo que fique bem lisinho.
2- Misturar o creme de leite e manteiga – isso cria a famosa ganache, que precisa descansar na geladeira para ganhar consistência.
3- Modelar e finalizar – com as mãos levemente untadas, forme bolinhas e passe no cacau em pó, chocolate granulado ou até mergulhe em uma casquinha de chocolate temperado.

Depois disso, é só saborear ou embalar para presentear ou vender!

3- Qual a diferença entre bombom e trufa?

Muita gente confunde, mas bombom e trufa não são a mesma coisa! A grande diferença está na composição:

• Trufa – tem um recheio cremoso à base de ganache e pode ou não ser coberta com chocolate. Sua textura é mais delicada e sofisticada.
• Bombom – geralmente tem uma casquinha crocante de chocolate e pode ser recheado com brigadeiro, frutas, castanhas, doce de leite ou outros ingredientes.

Ambos são deliciosos, mas a trufa tem aquela pegada mais gourmet!

4- Quantas trufas consigo fazer com 1kg de chocolate?

Isso depende do tamanho das suas trufas e se você vai usar uma cobertura extra! Mas, em média, com 1kg de chocolate, você consegue fazer entre 50 e 70 trufas de tamanho padrão (cerca de 15 g cada).

• Se forem trufas menores, o rendimento pode chegar a 80 unidades. Já se forem maiores e bem recheadas, pode ficar entre 40 e 50.

Agora que você sabe tudo sobre trufas, que tal colocar a mão na massa e criar suas próprias versões? Conta pra gente nos comentários qual é a sua favorita!

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Que tal começar com uma Banoffee, essa delícia cremosa que combina banana, doce de leite e chantilly? Para os fãs de morango, o Morangoffe é uma versão ainda mais frutada e surpreendente dessa sobremesa!

Agora, se a ideia é refrescar o dia com muito sabor, um Geladinho Gourmet pode ser a pedida perfeita – confira a receita base e quatro sabores incríveis. E para fechar com chave de ouro, a Palha Italiana é aquele docinho clássico que conquista qualquer um!!!

Nada nos deixa mais felizes do que ver nossas receitas fazendo parte do seu dia!

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Com muito amor e açúcar,
Ro! 💖🍫